domingo, 9 de diciembre de 2007

WEBQUEST - LAS VITAMINAS

(Nivel: 1º de Bachiller)


1 - INTRODUCCIÓN


Debido a la importancia que tienen estas moléculas en nuestra salud, es muy importante que las conozcamos bien, y que sepamos cuáles son sus fuentes naturales, para poder incluirlas en nuestra dieta, y prevenir así posibles deficiencias.

En primer lugar, hay que saber qué es una vitamina, y diferenciarla de otros nutrientes importantes.
Las Vitaminas son un grupo heterogéneo de compuestos con una característica común, que no pueden ser sintetizados por el organismo; por lo tanto, la única forma de obtenerlos es mediente la ingestión directa. Por esta razón, las vitaminas son consideradas Nutrientes Esenciales, imprescindibles para la vida.

Sus requerimientos no son muy altos, pero tanto su defecto como su exceso pueden producir enfermedades

Actúan generalmente como Coenzimas y como Grupos proscéticos de las enzimas; por lo tanto van a ser imprescindibles en los procesos metabólicos que ocurren en nuestro cuerpo; tanto en la utilización y aprovechamiento de la energía, como en la producción de sustancias imprescindibles para la vida.

Clasificación de las vitaminas: Se clasifican en dos tipos, según su solubilidad.

  • Hidrosolubles: Vitamina C, Vitaminas del complejo B

  • Liposolubles: Vitaminas A, D, E, K

2 - TAREA


Trataremos de aprender qué tipos de vitaminas hay, las características principales de cada una de ellas (composicióny características químicas y físicas, función), las fuentes naturales en las que se encuentran, y los problemas asociados a su defecto o exceso.

Para esto, elaboraremos un esquema-resumen de cada vitamina, que constará de las siguientes partes:

  • Nombre. Ejemplo: Vitmina C (Ácido Ascórbico)

  • Fórmula química y características (liposoluble o hidrosoluble)

  • Actividad en el organismo. ¿Cómo actúa?

  • Consecuencias de su deficiencia y/o exceso

  • Alimentos en los que la podemos encontrar (al menos 5)

  • Dosis diarias recomendadas

Además, habrá que responder a las siguientes preguntas. Si habéis hecho bien la actividad anterior, ésta será más fácil.


  • a) Exponer las principales diferencias entre las vitaminas Hidrosolubles y las Liposolubles

  • b) Que vitaminas son ingeridas en forma de provitaminas

  • c) Definir los conceptos de avitaminosis e hipervitaminosis

  • d) ¿Qué vitamina interviene en la formación de colágeno?

  • e) ¿Qué vitamina participa en la transferencia de grupos carboxilo (-COOH) ?

3 - PROCEDIMIENTO

La forma de realizar el trabajo será por grupos de 4 personas.

Buscaréis la información en las webs que os doy más abajo.

Después, cada grupo realizará por escrito su trabajo, y expondrá oralmente en clase una vitamina (a sorteo). Después de la exposición se podrán plantear algunas preguntas.

4 - RECURSOS

En las siguientes páginas web encontraréis mucha información al respecto:


http://www.monografias.com/trabajos11/lasvitam/lasvitam.shtml

http://es.wikipedia.org/wiki/Vitaminas

http://es.wikipedia.org/wiki/Avitaminosis

http://es.wikipedia.org/wiki/Vitamina_B

http://www.aula21.net/Nutriweb/vitaminas.htm

http://www.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/embarazo/vitamina.htm

http://jama.ama-assn.org/cgi/data/287/23/3166/DC1/1

http://www.botanical-online.com/medicinalesvitaminasnecesidades.htm

http://www.cepvi.com/medicina/articulos/recomendaciones.shtml


5 - EVALUACIÓN


La evaluación constará de dos partes:

  • Parte Escrita: 60 %
  • Parte de exposición oral: 40%

La parte escrita se evaluará desde 1 a 10 puntos:

  • Presentación y claridad (máximo 3 puntos)
  • Contenidos (máximo 5 puntos)
  • Respuesta a las preguntas (2 puntos)

En la parte oral se evaluará la claridad en la exposición, los recursos utilizados (transparencias, power point...) y los conceptos expuestos, así como la respuesta a las preguntas que se pudieran plantear.


6 - CONCLUSIONES

La conclusión fundamental de este trabajo es que se deben conocer las vitaminas, sus funciones, y sobre todo los alimentos que las contienen, ya que de esta forma se puede comer de una forma equilibrada, y aportando al organismo estos compuestos que necesita para su actividad diaria.

Ésto no sólo se aplica a las vitaminas, sino que con los minerales y otros nutrientes pasa lo mismo. Es necesario aportárselos al cuerpo para que éste funcione correctamente. Por ello, es muy importante conocer cómo funcionan dichos nutrientes, y en qué alimentos los podemos encontrar.

jueves, 6 de diciembre de 2007

Haciendo una WebQuest

Por fin el día ha llegado! Sí, hoy toca. Hace ya casi un mes que no pongo nada nuevo, pero es que por fin me he sentado para ponerme a hacer una webquest. Sí, para sueperar el módulo I del CAP (que es el de tecnologías de la información y la comunicación e innovación educativa), tengo que hacer una webquest sobre algún tema...
Y sobre qué tema podría yo hablar... Pues no se... porque hoy no estoy de demasiado buen humor... Es 6 de Diciembre... El día de la Constitución... Todo el mundo está de puente... Pero, siempre tiene que quedar alguien para velar por la salud de la población... Y ahí están los sufridos farmacéuticos de guardia; grupo en el que me incluyo hoy, por desgracia. Bueno, hoy y toda la semana. Sí, ya os contaré algo algún día de las guardias en las farmacias. Sobre todo en las rurales, que son una locura (7 días de guardia, 24 horas...) Bueno, que ya os contaré, que hoy no es el mejor día.

Bueno, al tema, que de qué podría hacer yo la web quest?

sábado, 10 de noviembre de 2007

En el aula de informática, en el CAP...

Pues aquí estamos, en una de las aulas del Centro Tecnológico de la Universidad de León, en uno de los seminarios del CAP... En el de Nuevas Tecnologías.
Acabo de crear mi blog, así que ya no hay excusa... Ahora ya no se libra nadie de que le de la chapa... Ya lo visualizo... un Blog lleno de cosas de farmacología.... de mecanismos de acción (para aquellas/os que me miraban mal cuando les decía que no me parecían tan mal los mecanismos de acción...)
Bueno, es coña, no daré tanto la chapa. Intentaré poner cosas interesantes (o contarlas de forma medianamente interesante...). Pero no prometo nada

Empezamos el proyecto

Ante todo, saludos a todo el mundo (uahhh uahhh...).Gracias, gracias, ya veo que ésto está a reventar de gente... Bueno, dejando las bromas a un lado, desde este espacio voy a tratar de contar ciertas cosas que me vayan pareciendo interesantes (digo "me", porque es "mi" blog, pero se admitiran comentarios y sugerencias).
Muchas gracias por venir.
Ah, por cierto, para los que no me conozcáis, soy Licenciado en Farmacia (en Salamanca), estoy currando en una ídem (tengo una jefa guay... jejeje), ahora estoy con el CAP (un poco rollo, xo hay por ahi unos cuantos que lo hacen un poco mas pasable...), en un mes empiezo los cursos de doctorado, estoy estudiando una oposición(que no es la de secundaria, pero podria sumarse...), ya veis, que me aburro